GR71C : sur les traces des templiers du Larzac

GR 71C : Le Larzac côté diversité

Pendant 3 à 5 journées, découvrez la partie Ouest du plateau du Larzac en suivant le GR 71C. Une boucle entre descentes dans les valons et remontées sur les plateaux d’estive. Une randonnée dans la nature… et dans le temps. Voies romaines, chemins Templiers et Hospitaliers ont toujours été un lieu de passage sur le plateau. Si bien que l’Homme y construit de superbes châteaux, commanderies et tours qui devinrent village. Vous découvrirez les plus jolis sur le GR71C :

La Couvertoirade

La Cavalerie

Sainte-Eulalie de Cernon

Le Viala du Pas de Jaux

Sain-Jean d’Alcas

Entre autre… Le Tour du Larzac, c’est donc comprendre un grand bout de l’histoire des Croisades, au cœur du Parc Naturel Régional des Grands Causses. C’est découvrir également une biodiversité très riche influencée par la rencontre de plusieurs climats et la diversité des sols : continental, montagnard et méditerranéen. On recense plus de 2000 espèces différentes. Ne ratez pas au mois de juin les orchidées au sol, les vautours fauves en l’air….

Notre parcours sur le GR71C EN DÉTAIL

Sur un week-end de 4 jours, au départ de Clermont-Ferrand, nous n’avons pas pu réaliser l’intégralité du GR 71C. Le Chemin des Templiers et Hospitaliers du Larzac nécessite 4, voire 5 journées pleines. Nous sommes partis depuis l’autoroute A75, déposés en covoiturage à la sortie Le Caylar. Nous avons terminé l’aventure 4 journées plus tard à Tournemire pour prendre le train sur la splendide ligne de l’Aubrac et rentrer sur Clermont-Ferrand.

Cette aventure s’est faite en partenariat avec l’Office de Tourisme du Larzac. Un programme où nous avons eu la chance de découvrir le GR 71 tout en rencontrant quelques acteurs et prestataires sur le plateau. Nous remercions toutes les équipes de l’Office de Tourisme pour leur accueil.

Jour 1 : Arrivée à La Couvertoirade

Une première étape très courte depuis l’autoroute A75. Après quelques mètres pour sortir de l’aire de repos en longeant la route, vous retrouvez vite les sentiers au milieu d’une végétation assez dense pour le Larzac. La grande partie du GR se fait sous les arbres et à la fraîche. L'arrivée sur les hauteurs de La Couvertoirade, après 6 km, est un concentré de bonheur et de points de vue sur le village. Prenez le temps de flâner et de visiter ce très joli village templier et hospitalier.

Jour 2 : La Couvertoirade à La Cavalerie

La plus longue étape de notre parcours. Un tronçon parfois compliqué, mais sans aucun dénivelé (ou presque). Au départ de La Couvertoirade, on traverse d’abord un paysage assez arboré avant de retrouver des panoramas plus « pelés ». Plus en contrebas, avant d’arriver à l’Hospitalet du Larzac, quelques champs cultivés entourent le sentier. L’Hospitalet est un très joli village, avec sa place centrale qui donne envie d’une sieste à l’ombre des platanes. Ce que l’on a fait, après avoir visité le centre archéologique, avant de reprendre la route en direction de la Cavalerie. Sous le soleil Aveyronnais, cette dernière partie de la journée n’est pas la plus intéressante. Vous traversez l’autoroute dans des décors assez classiques. Mais La Cavalerie est une ville animée et qui détient quelques trésors à l’intérieur de ses remparts. Une agréable halte pour la soirée et la nuit !

Jour 3 : La Cavalerie au Viala du Pas-de-Jaux

La matinée débute par une nouvelle traversée de l’autoroute. Mais une fois la route (peu fréquentée) derrière vous, ce sont de jolis sentiers qui vous emmènent jusqu’à la vallée du Cernon. La descente est assez sympathique (parfois vertigineuse, c’est ici que vous faites une grande partie du dénivelé de l’itinérance) vers Sainte-Eulalie de Cernon. Un village « parfait » avec sa commanderie, ses remparts, sa place… Un petit bijou Aveyronnais. Le chemin quitte ensuite la vallée du Cernon en passant vers la voie ferrée du Larzac (Tournemire-Le Vigan), aujourd’hui train touristique. Les villages au loin, notamment celui de La Bastide-Pradines, sont majestueux dans ce décor de « gorges » boisées. Le sentier serpente ensuite dans de très jolies landes jusqu’au Viala du Pas-de-Jaux et sa tour entièrement restaurée par des bénévoles. Un coup de cœur sur le GR 71, qui sonne la fin de la plus belle étape de ce parcours.

Jour 4 : Le Viala du Pas-de-Jaux à Tournemire

Courte étape pour terminer, en descente d’abord autour du Cirque de Tournemire (vous apercevrez des dolmens) puis vers la ville. Nous terminons le parcours à la gare de Tournemire-Roquefort où nous attend le train de l’Aubrac.

Autres idées de séjours sur le gr 71c - Tour du Larzac

L'intégralité du GR 71C : le GR71C forme une boucle de 83 kilomètres dans la partie ouest du plateau du Larzac. Un chemin qui passe par Roquefort et ses célèbres caves, Saint-Jean d'Alcas, Cornus, La Couvertoirade, l'Hospitalet du Larzac, La Cavalerie, Sainte-Eulalie de Cernon. Comptez 4 journées entières pour réaliser le tour intégral.

Le GR 71C - version relax : Le Tour du Larzac peut aussi se faire à un rythme moins soutenu, en profitant davantage des étapes et des visites ou activités. Sur une semaine complète, vous pouvez par exemple mixer des étapes de 10 à 15 km, visiter les villages traversés, faire du saut à l'élastique ou parcourir le vélorail du Larzac...

Questions fréquentes (FAQ) :

+ le GR71C sans ma voiture

Le GR 71C est accessible depuis La Cavalarie, La Couvertoirade ou Tournemire. Vous pouvez également, en rallongeant votre itinérance, partir de Millau.

Train : Gare SNCF à MILLAU ou à Tournemire-Roquefort.
Bus : Lignes régulières du département de l’Aveyron et de la Région Occitanie pour La Cavalerie, Tournemire, Cornus, Le Cayler, Millau.
Covoiturage : Covoiturages réguliers sur l’A75 depuis Clermont-Ferrand au Nord, Montpellier au Sud. Dépose possible à La Cavalerie, La Couvertoirade ou le Caylar le long de l’autoroute.

+ Quand partir sur le GR71C ?

Nous vous conseillons de parcourir le Larzac par le GR 71 au printemps. Les mois d’avril, mai et juin sont propices à la randonnée. Il fait déjà beau et chaud, la flore revit, les journées sont assez longues.

Évitez le plein été qui peut connaître des journées chaudes. Sur certaines portions du GR 71C, il y a peu d’ombre. Les organismes peuvent souffrir. En revanche, l’été est propice à la visite du Larzac plus calmement, en randonnant moins.
L’automne est une belle saison également pour effectuer le GR 71C des Templiers et Hospitaliers.
L’hiver, il peut y avoir de la neige sur les hauteurs du Causse, qui devient plus calme et bien moins touristique.

+ Office de tourisme du Larzac

Plus d'informations et de renseignements à retrouver auprès de l'office de tourisme du Larzac

Et le GR 71D ? 112 kilomètres, des boucles de 4 à 6 jours, pour effectuer le tour du plateau du Larzac. Au départ de Millau, le GR 71D parcourt une partie d'un tronçon commun avec le GR 71C : de la Cavalerie à La Couvertoirade. Pour le reste, le GR 71D trace une boucle continuant vers Nant et la Dourbie, qui sépare le Larzac et le Causse Noir. La randonnée revient ensuite à Millau, sans manquer les somptueux témoignages de la vie caussenarde : habitation, lavogne, toits-citernes, commanderies, croix...